Les Rippes
Blanc de noirs - Brut
Issue de la parcelle éponyme sur un terroir proche de Montre-cul, « les rippes » est une ancienne vigne de plants originels. La vinification d’un seul pressoir en fût ancien a été très peu interventionniste.
C’est un champagne fin et aerien.
de très léger arômes boisés se mêle a une multitude de note grillé et torréfié. Le tout relevé par de nombreuses notes exotiques dominé par l’ananas. quelle gourmandise!
Ce millésime 2019 s’appréciera en toute circonstance
- Récompensé 1 étoile au guide Hachette des Vins 2023
24,50€
