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Le champagne aide à l’émerveillement

- George Sand -

Notre histoire

Plus de 80 ans d’histoire au service du Champagne

1933 : Maurice DELOT commercialise pour la première fois son Champagne, exploitant une surface de 3 hectares.

1972 : l’entreprise est reprise par les deux fils de Maurice, Vincent et Philippe. Petit à petit la marque prend de l’ampleur et s’étend sur 12 ha à son apogée.

1998 : Vincent DELOT prend seul le commandement du Champagne Maurice DELOT, il exploite alors 8 ha et commercialise 70 000 bouteilles par année.

2006 : Vincent DELOT cède son entreprise au profit de la maison de Champagne « Paul Dangin et Fils », entreprise familiale du même village, garant d’une continuité dans les méthodes de travail ainsi que dans la philosophie des Champagnes produits.

Jean Baptiste Dangin est nommé gérant du champagne Maurice DELOT.

Nos cépages

Nous cultivons les deux cépages les plus répandus en Champagne, le Pinot Noir et le Chardonnay, mais nous avons également la fierté d'être dans les derniers possesseurs de Pinot Blanc Vrai (représentant moins de 0,2% de l'encépagement champenois).

  • 8 Cuvées
  • 8 Hectares de vignes
  • 81 Années d’expérience
  • 8 Récompenses

Culture de la vigne

Nous pratiquons la viticulture "intégrée". Ce mode de culture privilégie avant tout l'environnement dans une optique de production pérenne. Nous utilisons tantôt des produits biologiques, tantôt de synthèse quand nous jugeons qu'ils sont plus aptes que les premiers à protéger nos vignes et l'environnement. Dans les deux cas, leur application est limitée à la stricte nécessité de nos constatations (aucun traitement systématique).










Vinification


Traditionnelle champenoise, pressoir ancien et élevage en cuve inox ou fût de chêne en fonction des cuvées. Nos plus jeunes Champagnes passent 30 mois en bouteilles (contre les 15 mois minimum imposés par la législation). Cela peut s’étendre à plus de 10 ans pour nos vieux millésimes.

 

Récoltant-manipulant, nous vinifions exclusivement le produit de notre culture garantissant ainsi un suivi qualitatif irréprochable de nos vignes jusqu’à votre flûte.










Contact




Champagne Maurice Delot

SCEV La Champenoise

3 Place de l’eglise

10110 Celles sur ource

 

Tél : 03 25 38 50 12 – Fax : 03 25 38 53 27

 

Nous sommes ouverts du jeudi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30.

Le reste de la semaine sur rendez-vous (samedi et dimanche inclus).

Nous vous invitons à venir découvrir votre domaine et pour une dégustation.

 

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Je certifie être majeur et avoir connaissance de la règlementation en vigueur relative à l’information sur les boissons alcoolisées diffusée sur internet.

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